La cuisine avec produits frais.

Restaurant établi à Homps, En Bonne Compagnie mise sur la fraicheur et la qualité. Nous privilégions les produits locaux et de saison pour la réalisation des plats.

Cuisiner avec des produits frais permet d’apporter plus de saveur, d’arôme et de couleur. Par ailleurs, ils conservent encore un maximum de qualité nutritionnelle, surtout lorsqu’il s’agit de fruits et de légumes. Combiné à un savoir-faire réel en matière de préparation et de cuisson, les produits frais se prêtent bien à l’élaboration de spécialités gastronomiques. En Bonne Compagnie dans l’Aude (11) s’attache particulièrement à proposer de la cuisine française. La carte comporte également des spécialités culinaires étrangères.