Située en terre audoise, le restaurant En Bonne Compagnie fait partie des représentants de la cuisine du Pays Cathare à Homps. Nos plats se composent essentiellement de produits provenant des producteurs locaux.
En matière de gastronomie, les produits du Pays Cathare sont aussi nombreux que variés. On peut citer parmi eux les volailles fermières du Lauragais, les haricots de Castelnaudary, les huitres ou encore les anguilles de la mer. Les vins ne sont pas en reste puisqu’on y produit parmi d’autres la blanquette de Limoux, idéale pour terminer un repas. En Bonne Compagnie dans l’Aude (11) réalise avec ces différents produits des recettes à la fois authentiques et modernes.
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